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每次下班回家，只要经过烧烤摊，我都会被面前一串串的烤肉给吸住，久久不能挪开我的视线，多想买一袋回去吃个痛快啊。可惜我肠胃不好，不敢随便吃路边不知名商贩的烤肉，不然吃出肠胃炎要送医院，那就真是完啦~
哎，求人不如求己，外面的不卫生不敢吃，我自己在家做还不行吗。作为一个吃货，怎么能随随便便就放弃心仪的美食，用空气炸锅做个牙签肉，不也是烤串吗，虽然短了点。
这道菜依旧是秉承着简单好上手，材料易收集的原则。只要给点耐心好好的把肉串起来就行。
孜然牙签肉
材料准备
猪颈背肉500克 / 葱段4~5小段
大蒜1头
五香粉、盐1/2茶匙
料酒、生抽各1茶匙
孜然粉、孜然粒各1茶匙
制作步骤
1、牙签放清水中泡半个小时。
2. 猪肉用清水浸泡半个小时，切成拇指指头大小的肉块，放入盆中，加入葱段、料酒、生抽、孜然粉、五香粉、蒜瓣、用手充分搅拌均匀、腌制两个小时。
3. 将腌好的猪肉穿到牙签上，肉块之间可以穿1瓣蒜。
4. 穿好的牙签肉平铺到炸篮里面，撒上盐。空气炸锅200°C预热三分钟，放入炸篮烤5分钟，抽出炸篮撒孜然粉和孜然粒，推回去继续烤5分钟即可。
小贴士
1. 不喜欢吃肥肉的可以直接用里脊肉。
2. 夏天烤制的话建议穿一些蒜瓣，降低油腻感的同时还能杀菌、消毒、保护肠胃。
3. 牙签记得提前用水泡好，不然很容易会变黑。
听完捷威小编的上面的介绍，是不是想马上自己也做起孜然牙签肉？首先肯定先准备一台空气炸锅啦，台山捷威电器可以帮到你，
台山市捷威电器有限公司成立于2014年，主营产品为空气炸锅，慢榨机，是一家成熟的，有丰富厨房电器生产经验的空气炸锅厂家。捷威电器坐落于水步镇工业新城，占地约54000平方米。凭借可靠的产品品质，捷威电器正全方位为中国的厨房烹饪环境提供全新的解决方案，并致力为万千家庭的健康生活保驾护航，欢迎大家指导选购喔。
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