空气炸锅好不好用，一次性告诉你

空气炸锅可以做什么？

1.食材一次加工

比如需要先过油的糖醋小排、油爆虾。

小排是完全不需要加油，砍成小块，拌少许黄酒即可扔进炸锅，定时（大约）三十分钟，温度200。然后就可以做自己的事情了。期间翻动一次，均匀受热。

小排炸好之后，肉里多余的油脂会流到锅底，只需把肉拿出来，进炒锅裹糖醋汁红烧一下就可以装盘了。

烹饪虾这种自身脂肪含量不高的动物，这时就需要我们加额外的油了。当然，就算是加额外的油，也比先油炸这么来的省油的多。

2.油炸食品以及烘焙食品的加热

不想吃冷的蛋挞？不想吃冷的可颂包菠萝包？每次吃之前就放进空气炸锅，十分钟立马热腾腾的。 

套餐里的炸鸡经常太多吃不完，放到第二天微波炉热出来的不脆很难吃，烤箱热出来的虽然脆但是外皮很干。这时就需要空气炸锅了。空气炸锅复炸出来的东西，都脆的不得了，更会把炸鸡里多余的油脂给炸出来。

3.炸鸡、炸鱼、小酥肉、炸丸子

炸肉类需要注意的：

▷ 挂浆

挂浆用鸡蛋+盐+食用油（三样混一起不是让你挂三遍），油的多少需要自己多试验几次才能知道。油少则表皮干。

挂浆不宜多，全覆盖后在碗里甩一甩，把多余的蛋液甩掉，不然裹粉的时候就变成浆糊了。

▷ 裹粉

粉类是根据喜好可以自己选的，通常一种就是粉类，比如淀粉面粉等等，另一种是渣类，比如烤干的面包碾碎的渣子，也可以当做油炸裹粉的食材。裹粉后请抖干净再丢进锅里，裹好的样子应该是所有地方都覆盖了干燥的粉，但是又没有多余的会掉下来。

▷ 抖锅

炸制过程中，至少有一次要彻底翻匀。让食材内加热均匀。以上步骤同适用于普通锅的油炸，但是挂浆就不要再加油了。

4.瓜子花生米等易受潮食品

是不是觉得瓜子吃不完就受潮变软了？丢进空气炸锅，五分钟就可以吃了。

5.冷冻食品（薯条，上校鸡块，鱿鱼圈，洋葱圈）

这些食品吃起来简直比泡面还方便！从冷冻室里拿出来直接丢进炸锅。

空气炸锅和烤箱有什么区别？

空气炸锅和烤箱工作原理不同的，空气炸锅是通过整体空气对流加热，而烤箱是上下发热管加热。当然烤箱和空气炸锅有的功能重叠了。

▷ 空气炸锅的空间小，热空气循环快，能够快速锁住水分，肉里的汁会比用烤箱烤出来的多很多，这样制作出来的口感好太多太多了。这点是烤箱望尘莫及的。

▷ 空气炸锅，省事，空气炸锅只要掌握了食物烘烤的时间，放进空气炸锅，人可以做其他事情，不用担心上管太猛，上色太深，而烤箱要时时观察，上管火猛了，还要盖上锡纸。

▷ 空气炸锅清洗方便。如果用烤箱烤肉会把烤箱内部搞脏，清洗烤箱内部和烤盘以及接渣盘都是非常非常头疼的事。空气炸锅用洗碗布擦擦就干净了，清洁不再是难事。

▷ 空气炸锅比烤箱更小，移动也方便。如果要制作分量大的蛋糕和面包，还是要选择烤箱的，空气炸锅的内部空间做不了8吋以上的大蛋糕，各式甜点的模具比如华夫饼、6连蛋糕模等都无法使用空气炸锅的。

还要说的是，相对于传统的油炸来说，空气炸锅做料理确实更省油了，但是这也并不意味着就可以肆无忌惮的吃空气炸锅做出来的食物，拿来时不时的给日常料理添点花样是不错的选择。

台山市捷威电器有限公司成立于2014年，主营产品为空气炸锅，慢榨机，是一家成熟的，有丰富厨房电器生产经验的企业。捷威电器坐落于水步镇工业新城，占地约54000平方米。凭借可靠的产品品质，捷威电器正为中国的厨房烹饪环境提供全新的解决方案，并致力为万千家庭的健康生活保驾护航，欢迎大家指导选购喔。

本文部分素材转自网络，如有建议，可与我们联系